Arequipa, Perú. - La ciudad blanca, Arequipa, es reconocida por su arquitectura colonial y su entorno volcánico. Fundada por españoles, su historia se remonta a tiempos incaicos y es cuna de importantes figuras literarias, como el Premio Nobel Mario Vargas Llosa. La arquitectura de la localidad, construida con sillar, le confiere un carácter distintivo.
Arequipa se encuentra en un valle rodeado por los majestuosos volcanes Misti, Chachani y Pichu Pichu, que muchos habitantes consideran sus guardianes. Este entorno natural ofrece temperaturas agradables durante el día, que pueden descender considerablemente en la noche. La rica agricultura que ha brotado de sus valles se mantiene gracias a sistemas de siembra heredados de los Incas.
El 28 de agosto de 1540, Arequipa fue fundad, y su nombre proviene de la frase que el cuarto inca, Mayta Cápac, pronunció para invitar a sus soldados a quedarse en el hermoso valle, que significa "Sí, quédense" en quechua. Este legado cultural se encuentra presente en la gastronomía local, donde destaca la combinación de sabores andinos y criollos.
Arequipa fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000 debido a la singular fusión de estilos arquitectónicos nativos y coloniales, y su impresionante traza urbana en un entorno natural. La catedral de la ciudad, un símbolo de su poder y resistencia, fue reconstruida tras un devastador terremoto en 2001 y alberga el órgano más grande de Perú.
Finalmente, visitar Arequipa es sumergirse en la historia viva de Perú y disfrutar de un entorno único que fusiona la tradición con la modernidad, donde los vestigios de antiguas civilizaciones aún resuenan en sus calles y paisajes.
Con información de clarin.com