{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Cultivos irrigados con aguas residuales concentran fármacos", "description": "Estudio revela que las hortalizas irrigadas con aguas residuales acumulan fármacos, afectando la salud pública y la seguridad alimentaria.", "datePublished": "2026-04-14T14:55:13.501886", "dateModified": "2026-04-14T14:55:13.501899", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } Campeche, Campeche. – Un estudio reciente ha evidenciado que los cultivos irrigados con aguas residuales tienden a acumular medicamentos, especialmente en las hojas de las plantas. Este hallazgo plantea preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la salud pública, particularmente en regiones con escasez de agua donde el riego con aguas residuales se está volviendo más común. Los investigadores analizaron diferentes hortalizas y métodos de riego, encontrando que los compuestos farmacéuticos se concentraban en mayor medida en las partes aéreas de las plantas que en las raíces o frutos. La investigación reaviva el debate sobre la eficacia de los sistemas de tratamiento de agua y la necesidad de normativas más estrictas en inocuidad alimentaria. La entrada de fármacos en las plantas puede ocurrir a través de la raíz o por deposición directa en las hojas. La forma en que se aplica el agua de riego, ya sea por aspersión o goteo, impacta en la concentración de estos compuestos. La naturaleza química de cada fármaco, junto con el tipo de cultivo y la calidad del agua, influye en el nivel de acumulación. Este fenómeno que prevalece en las hojas transforma a los vegetales en vectores de exposición para los consumidores, especialmente en el caso de hortalizas de hoja que se consumen crudas. Además, representa un riesgo para el suelo y la microbiota agrícola, lo cual puede afectar la resistencia a antibióticos. Las acciones inmediatas incluyen mejorar los tratamientos de aguas residuales para eliminar compuestos farmacéuticos y establec
Temas: