{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Capulhuac celebra la Feria de la Barbacoa y su Carnaval Patrimonial", "description": "La LXII Legislatura declara la Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México.", "datePublished": "2026-02-19T19:11:16.714704", "dateModified": "2026-02-19T19:11:16.714719", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } Toluca, Estado de México. – La LXII Legislatura declaró la Feria de la Barbacoa y el Carnaval del municipio de Capulhuac como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado. La iniciativa fue presentada por Martha Azucena Camacho Reynoso y aprobada por unanimidad, destacando la importancia de preservar estas celebraciones. Este reconocimiento busca proteger el patrimonio cultural inmaterial, alineándose con la Convención de la UNESCO y la Constitución Federal. La iniciativa también enfatiza la necesidad de salvaguardar las prácticas culturales vivas y transmitirlas a futuras generaciones. La Feria de la Barbacoa y el Carnaval, que se celebran cada febrero, son cruciales para la identidad cultural del Estado de México. Además de ser una celebración, estos eventos fomentan la cohesión social y la transmisión de saberes entre generaciones, fortaleciendo el sentido de pertenencia en la comunidad. Con una tradición que data de la primera mitad del siglo XX, la barbacoa en Capulhuac es más que un plato; es una práctica cultural que incluye técnicas ancestrales como la cocción en horno de tierra. Este saber colectivo integra no solo habilidades culinarias, sino también rituales y valores culturales profundos. La iniciativa no solo reconoce la importancia histórica de la barbacoa, sino que también impulsa la economía local, generando empleo y dinamizando la producción en el municipio. Con la aprobación de esta declaratoria, se establece un marco para la protección y promoción de estas tradiciones, sin generar costos adicionales al pres
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