AGUASCALIENTES, AGUASCALIENTES. – Con una producción anual que supera las 425 mil toneladas, Aguascalientes se consolida como el segundo productor de carne de pollo a nivel nacional. Los avicultores locales han anticipado y se encuentran preparados para satisfacer la demanda durante las próximas festividades de Navidad y Año Nuevo, asegurando que la calidad y el sabor característicos de su producción lleguen a las mesas de las familias mexicanas. La carne de pollo proveniente de Aguascalientes goza de un reconocimiento por su calidad, lo que ha permitido su distribución a una amplia gama de estados, incluyendo Coahuila, Ciudad de México, Durango, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Tlaxcala y Zacatecas. Isidoro Armendáriz, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), enfatizó que la avicultura representa un pilar fundamental dentro de la industria agropecuaria del estado, reafirmando la posición de la producción local como una de las más significativas del país. Armendáriz señaló el compromiso de la secretaría en la promoción de espacios que permitan a los avicultores exponer la diversidad de sus productos, como el área denominada ‘Los Gigantes’ en la Expo Agroalimentaria durante la Feria Nacional de San Marcos, asegurando el apoyo continuo para mantener el liderazgo nacional. La Sedrae no solo impulsa la visibilidad de los productores, sino que también implementa programas de capacitación en buenas prácticas de producción para las granjas avícolas. Adicionalmente, mediante una inversión conjunta de más de 2 millones 300 mil pesos entre el Gobierno del Estado y el Gobierno Federal, se mantiene una vigilancia epidemiológica constante para la prevención de enfermedades de alto impacto como la gripe aviar y la Enfermedad de Newcastle. El apoyo de la secretaría se extiende también a los pequeños productores y aquellos que crían aves para autoconsu
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