Aguascalientes. - La producción de mezcal en Aguascalientes busca expandir su alcance a nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales. Para alcanzar este objetivo, las productoras y productores se unieron al Gobierno del Estado, colaborando en estrategias de capacitación y promoción del sector.
Isidoro Armendáriz, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, encabezó una reunión donde se reafirmó el compromiso de los mezcaleros con el crecimiento de esta actividad, considerada una importante fuente de desarrollo económico para la región. Este compromiso se une al reciente reconocimiento de la Denominación de Origen del Mezcal.
Se proyecta mejorar la profesionalización del sector mezcalero a través de cursos y diplomados. Además, se fomentará el intercambio de experiencias con productores de diferentes estados, con el fin de optimizar procesos, elevar la calidad del producto y abrir nuevas oportunidades comerciales.
La estrategia también se centra en aumentar la visibilidad de las marcas de mezcal de Aguascalientes en ferias y exposiciones. La Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial planea proporcionar apoyo para que los productores participen en eventos que amplíen su presencia en el mercado.
Isidoro Armendáriz subrayó el compromiso de la gobernadora Tere Jiménez para respaldar a los mezcaleros, asegurando que se atenderán sus necesidades en equipamiento, certificaciones y asesoría técnica. Este esfuerzo conjunto con diversas autoridades busca fortalecer el crecimiento del cultivo de maguey y la producción de mezcal en la entidad.
Con información de lagrilla.net