Producción de vino en Baja California disminuye 20% por sequía y costos

Ensenada, Baja California. – La producción de vino en Baja California ha experimentado una reducción del 20%, descendiendo del 90% al 70% de la producción nacional. Esta disminución se atribuye principalmente a la escasez de agua, el incremento en el costo de la tierra y una caída del 40% en las ventas durante el año 2025, según Wenceslao Martínez Payán, presidente del Comité Provino de Baja California. Martínez Payán señaló que, si bien Baja California se mantiene como líder en la producción vinícola del país, la competencia estatal ha ido en aumento. La falta de recursos hídricos en la región contrasta con el capital y los recursos disponibles en otros estados productores, lo que permite desarrollos más acelerados fuera de Baja California. El alto costo de la tierra, especialmente en el Valle de Guadalupe, ha sido otro factor determinante. Los precios por metro cuadrado han pasado de alrededor de $2 a $20 USD, lo que implica una inversión considerable solo en la adquisición de terrenos para el cultivo. Actualmente, Baja California cuenta con más de 200 proyectos vitivinícolas y aproximadamente 650 etiquetas distribuidas en siete valles. A pesar de los desafíos, el 90% de los productores locales son micro y medianos empresarios, lo que aporta una gran diversidad de estilos y variedades al mercado. El año 2025 fue particularmente difícil en términos comerciales, con un exceso de inventario de vino a nivel estatal. Esto resultó en una disminución del 30% al 40% en la compra de uvas por parte de los productores, un fenómeno inédito en la región, donde incluso se quedaron uvas sin cosechar en los viñedos por falta de compradores. A pesar de las dificultades económicas y la baja afluencia turística, la calidad de la cosecha de 2025 fue alta, y se anticipa que los vinos producidos este año serán de excelente calidad.