{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Tijuana promueve el consumo de productos orgánicos artesanales", "description": "Tijuana impulsa el consumo de productos orgánicos artesanales, promoviendo salud y sostenibilidad en la comunidad.", "datePublished": "2026-02-15T20:31:35.701264", "dateModified": "2026-02-15T20:31:35.701281", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } Tijuana, BC. – El interés en alimentos y productos orgánicos artesanales crece en Tijuana, impulsado por una mayor conciencia sobre salud y medio ambiente, especialmente entre jóvenes y adultos. Aunque los precios son más altos en comparación con productos industrializados, esta tendencia busca apoyar la calidad y sostenibilidad. Cecilio Olivares, fundador de Luna Artesanal, empresa dedicada a la producción de aceites y salsas macha, destacó que el auge de esta tendencia comenzó durante la pandemia del Covid-19. Resaltó que su aceite de oliva extra virgen se vende a 190 pesos, un precio mayor que los aceites comerciales, pero enfatizó los beneficios nutricionales que ofrecen los productos artesanales. Olivares señaló que sus productos no solo son saludables, sino que también cuentan con un sello artesanal que distingue su calidad. Explicó que el aceite de oliva puede ser utilizado en la cocina, y además es recomendable consumirlo en ayunas, dado que favorece la flora intestinal. Estas cualidades hacen que sus productos se diferencien de los comerciales por su bajo volumen de producción y selección de ingredientes. Lida Pérez, organizadora del evento 'El Sobres Orgánico Una Vida Sustentable', añadió que esta iniciativa resulta relevante para emprendedores y defensores del medio ambiente. Los productos presentados en el evento son elaborados con ingredientes naturales y están libres de crueldad animal. Además, se fomenta la práctica de yoga, artes y danza, lo que contribuye al bienestar mental de los asistentes. El crecimiento del interés en productos
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