Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila han conseguido un hito mundial al obtener el registro oficial de la enzima EC 3.1.1.124 Elagitanin acil hidrolasa ante la Unión Internacional de Bioquímica y Biología Molecular (IUBMB). Este logro posiciona a la investigación realizada en Coahuila en un contexto de relevancia global.
Cristóbal Noé Aguilar González, líder del Grupo de Investigación en Bioprocesos, destacó que esta certificación es el resultado de más de 20 años de trabajo arduo, que incluyó experimentos complejos y validaciones científicas. La aprobación de la IUBMB, finalizada a finales del 2025, confirma la alta calidad de la labor científica de esta universidad y la capacidad de sus especialistas para aportar conocimiento que impacta a nivel global.
La nueva enzima no solo tiene un valor científico, sino que también presenta múltiples aplicaciones en diversas industrias. Podría ser utilizada en la producción alimentaria y en el desarrollo de productos farmacéuticos. Especialmente, su potencial como suplemento natural para tratamientos del virus del papiloma humano y en pacientes con inmunodeficiencias abre un abanico de oportunidades para nuevas investigaciones biomédicas.
Aguilar González subrayó que este descubrimiento refleja un significativo proceso de formación académica, donde más de 20 recursos humanos especializados han sido capacitados, se han realizado más de 20 tesis de investigación y se han publicado más de 35 artículos científicos. Leopoldo Ríos González, director de la Facultad de Ciencias Químicas, añadió que este logro es un testimonio de la dedicación y el compromiso con la investigación científica.
El registro de esta enzima es fruto de la colaboración de un equipo multidisciplinario que incluye investigadores, docentes y estudiantes. Este trabajo conjunto reafirma el papel de la Universidad Autónoma de Coahuila en la investigación avanzada y su contribución al desarrollo científico y tecnológico en México.
Con información de vanguardia.com.mx