{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Nopales se convierten en el favorito culinario de la Cuaresma", "description": "El nopal se convierte en el ingrediente favorito de la Cuaresma en México, con un aumento significativo en demanda y precios.", "datePublished": "2026-02-13T02:31:35.255867", "dateModified": "2026-02-13T02:31:35.255878", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } León, Guanajuato. – Con la llegada de la Cuaresma, el nopal se posiciona como un ingrediente esencial en la cocina mexicana, evidenciando un aumento de su demanda en los mercados . Este producto agrícola ve un incremento de hasta el 50% en su comercialización durante este período, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Los comerciantes en León han notado un efecto considerable en los precios y en las ventas. Nancy Romo, una comerciante local, señala que el precio del nopal oscila entre $25 y $30 el kilo, sin embargo, durante la Cuaresma puede alcanzar hasta $40 o $45. Este aumento refleja no solo la mayor demanda, sino también un cambio en los hábitos de compra de los consumidores. “Normalmente vendemos alrededor de 30 kilos diarios, pero en Cuaresma las ventas suben a entre 45 y 50 kilos”, comentó Romo, indicando que la llegada del miércoles de ceniza, que este año será el 18 de febrero, marca el inicio de un aumento significativo en la afluencia de compradores. Desde ese día, los mercados se llenarán de personas en busca de este producto. Elizabeth Domínguez, otra comerciante, enfatizó la popularidad del nopal, resaltando que su demanda prácticamente se duplica durante la Cuaresma. Este ingrediente se utiliza en variados platillos como tortitas de camarón, ensaladas y guisados tradicionales, posicionándose como una opción económica y nutritiva para las familias mexicanas. Durante estas semanas, el nopal no es solo un alimento más, se convierte en el elemento central de las mesas en todo el país.
Temas: