San Francisco del Rincón, Guanajuato. – La afluencia de comensales en restaurantes de los municipios del Rincón, Guanajuato, ha experimentado una notable disminución, convirtiendo lo que antes era una opción de esparcimiento en un lujo inalcanzable para muchos. Empresarios del sector atribuyen esta tendencia a la persistente alza de precios, la inflación y la carga impositiva que enfrentan los negocios. Lucy Nava, presidenta de la Asociación de Empresarios Restauranteros de los Pueblos del Rincón, señaló que el cierre del año anterior no fue favorable para el gremio. Explicó que los salarios actuales de los trabajadores se destinan principalmente a cubrir necesidades básicas, lo que deja poco margen para gastos considerados no esenciales, como comer fuera de casa. "A lo mejor los restaurantes, se puede decir que son lujos, no son una necesidad. Y el salario de la gente es para las necesidades que tienen", declaró Nava, añadiendo que la volatilidad de los precios de los insumos dificulta la estabilización de las tarifas al consumidor. La empresaria detalló que factores como la inflación y los impuestos gubernamentales han impactado significativamente las ventas y los ingresos en localidades como San Francisco del Rincón y Purísima del Rincón. "Si nos ha estado yendo muy mal. Ahorita que es diciembre, parece que es enero. Hasta ahorita no hay ventas", lamentó, comparando la baja actividad con la temporada de enero, usualmente de menor consumo. Ante este panorama, los restauranteros han implementado estrategias de marketing digital con el propósito de revitalizar sus negocios y atraer a más clientes, buscando así mejorar las condiciones económicas actuales del sector en la región.
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