Guadalajara, Jalisco. - La capital del estado ofrece numerosas opciones para disfrutar de un desayuno delicioso y asequible en sus tradicionales mercados. Miles de personas, tanto locales como visitantes, asisten a estos lugares a partir de las seis de la mañana en busca de platillos abundantes y auténticos que reflejan la riqueza de la gastronomía tapatía.
El Mercado San Juan de Dios, conocido oficialmente como Mercado Libertad, es un punto de referencia donde se pueden encontrar fondas que preparan desde la madrugada. Los comensales pueden disfrutar de birria de chivo o res, acompañada de tortillas recién hechas y salsas tradicionales. Las tortas ahogadas, un ícono de la comida callejera, son también una opción destacada para quienes desean probar sabores intensos.
El Mercado de Santa Tere se presenta como un espacio más íntimo y familiar, ideal para curar los desvelos. Famoso por su menudo rojo, este mercado también ofrece una gran variedad de antojitos como chilaquiles y café de olla, en un ambiente cercano donde los dueños conocen a sus clientes personales.
Cerca del centro, el Mercado Alcalde se distingue por su limpieza y ambiente familiar. Aquí, las gorditas rellenas de guisos caseros son el plato estrella, complementadas por jugos naturales de frutas de temporada. Este mercado es una opción preferida para aquellos que buscan un desayuno rápido antes de iniciar sus actividades diarias.
La oferta de desayunos en estos mercados refleja la vida cotidiana de los tapatíos, atendiendo a diversas necesidades sin afectar el bolsillo. La comunidad puede disfrutar de estas delicias cualquier día de la semana, fortaleciendo así la cultura gastronómica de Guadalajara.
Con información de informador.mx