Morelia, Michoacán. - El Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICTI) de Michoacán avanza en el proceso de obtener la indicación geográfica para la lenteja y el tamarindo, productos emblemáticos del estado. Este esfuerzo busca respaldar la producción local y garantizar la calidad de estos cultivos.
Alejandra Ochoa Zarzosa, directora del ICTI, resaltó que el estudio técnico del tamarindo, cultivado principalmente en Aquila, ya está en su etapa final. En cuanto a la lenteja, se espera que este año se complete el estudio técnico sobre la producción en Coeneo y Huaniqueo, aunque hay otras localidades donde también se cultiva.
"Estamos trabajando en la indicación geográfica de la lenteja de Coeneo y de Huaniqueo, y creemos que este año podríamos someter el estudio técnico o el próximo", aseguró Ochoa Zarzosa. Esta iniciativa pretende contrarrestar la creciente competencia de la lenteja canadiense, la cual se adquiere más fácilmente debido a su costo inferior.
La directora destacó que la lenteja de Coeneo no solo es de alta calidad, sino que es esencial para el desarrollo económico de los productores locales. "Prácticamente, Michoacán es la única parte del país donde se produce lenteja. Hemos realizado un estudio nutricional que muestra que la calidad de la lenteja michoacana es superior a la importada de Canadá", expuso.
Los próximos pasos incluyen finalizar el estudio técnico para la lenteja a finales de 2026, lo que se espera impulse la visibilidad y la venta de este cultivo, beneficiando a los agricultores de la región.
Con información de quadratin.com.mx