Morelia, Michoacán. - Michoacán ha descendido al quinto lugar en la producción nacional de mezcal, una caída significativa para un estado que en su momento ocupó la segunda posición en el país. Este cambio fue señalado por Ulises Bedolla, presidente de Mezcalmanía, durante la inauguración de la misma organización.
En entrevista, Bedolla explicó que otros estados, como Puebla, han mostrado un crecimiento acelerado que dificulta la competencia en el sector. Además, mencionó que Oaxaca continúa liderando la industria al permanecer inalcanzable en la cima de la producción de mezcal.
Las razones del retroceso se atribuyen principalmente a la falta de unidad entre los productores locales y a la competencia desleal existente. Bedolla destacó la necesidad urgente de integrar todos los eslabones de la cadena productiva. También advirtió que Guerrero podría superar la producción de mezcal en Michoacán si no se llevan a cabo mediadas viables en el corto plazo.
El presidente de Mezcalmanía señaló que, aunque la iniciativa privada está motivada para impulsar proyectos, resulta imposible avanzar de manera individual en un sector tan fundamental que actualmente enfrenta el riesgo de ser olvidado.
“Es imperativo que el gobierno estatal asuma su responsabilidad y destine apoyos directos y sin intermediarios”, afirmó Bedolla, enfatizando la necesidad de voluntad política para reactivar la economía de los productores locales. La caída de Michoacán es notable, ya que anteriormente ocupó el segundo lugar en producción.
Con información de quadratin.com.mx