A pesar de las bajas temperaturas y sequías, la región continúa cultivando importantes variedades como ajo, brócoli y guayaba, con extensiones de hectáreas en ambas estaciones. A pesar de las condiciones climáticas adversas que predominan en las temporadas de otoño e invierno, Aguascalientes mantiene una destacada capacidad de producción agrícola. La región sigue cultivando alimentos básicos y de alta demanda, como ajo, brócoli y guayaba, gracias a las distintas prácticas y apoyos en el sector agrícola. Estas actividades se desarrollan en cultivos de temporadas donde la tierra vibrante y la tecnología permiten aprovechar las condiciones actuales. Cultivos de maíz y avena, en fases de apoyo tanto en siembras de temporal como de riego, complementan la oferta agrícola en la entidad. La superficie destinada a estos cultivos alcanza varias miles de hectáreas, señal de la importancia económica de la agricultura en la región. El ajo y el brócoli ocupan áreas extensas, con aproximadamente 400 y 600 hectáreas, respectivamente, demostrando la diversificación productiva de Aguascalientes. Además, en Calvillo, la producción de guayaba se encuentra en su mejor momento durante esta temporada, consolidando su relevancia en el mercado local. Este desempeño agrícola en temporada fría refleja la resiliencia del sector, que busca garantizar la seguridad alimentaria y la estabilidad económica de la región. Como antecedente, el uso de tecnologías de riego y apoyos gubernamentales permiten a los agricultores aprovechar al máximo sus tierras, incluso en condiciones climáticas desfavorables, fortaleciendo la soberanía alimentaria y la competitividad del estado. La continuidad de estas cosechas no solo beneficia a los productores locales, sino que también refuerza la estrategia de autosuficiencia alimentaria en México, una prioridad ante los cambios globales y los retos del cambio climático.
Sábado, 9 de mayo de 2026
