Amigos restauran casona histórica y abren restaurante en Floresta

{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Amigos restauran casona histórica y abren restaurante en Floresta", "description": "Cuatro amigos restauraron una casona en Floresta y abrieron un restaurante que revitaliza la historia del barrio.", "datePublished": "2026-03-24T03:45:12.855375", "dateModified": "2026-03-24T03:45:12.855389", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } Floresta, Buenos Aires. – Cuatro amigos inauguraron Casa Bogotá, un restaurante tras la restauración de una casona de 1914, conocida como “la casa de los Saralegui”. Tras años de abandono y deterioro, estos socios decidieron devolverle vida a la histórica vivienda, convirtiéndola en un punto de referencia gastronómica en la zona. La casa, ubicada a pocos pasos de la avenida Avellaneda, presenta un notable valor arquitectónico. Alejandro Raizman, uno de los socios, narró que, aunque el lugar estaba en condiciones críticas, al ingresar encontraron detalles originales como pisos de madera, una escalera de roble y hermosos ventanales. Además, un jardín que había pertenecido a la familia Saralegui había sido descuidado, pero aún guardaba su esencia. Durante el proceso de restauración, los cuatro amigos enfrentaron múltiples desafíos, especialmente relacionados con la normativa de conservación del patrimonio. A pesar de las limitaciones, optaron por un enfoque de restauración en lugar de reciclaje, priorizando el respeto por la estructura original. “Queríamos que volviera a tener el esplendor que supo tener”, afirmaron. El resultado ha sido un espacio que respeta la historia y la memoria colectiva del barrio. Los vecinos han recibido la remodelación con entusiasmo, muchos compartiendo anécdotas sobre la casa. La inauguración de Casa Bogotá no solo marca la apertura de un nuevo restaurante, sino también una revitalización del área frente a la creciente transformación comercial y urbanística. Casa Bogotá representa un esfuerzo por preservar la identidad d