La situación laboral en la hostelería de Castilla-La Mancha contrasta con el auge del sector turístico. A pesar de que la región ha registrado un incremento en el número de viajeros y pernoctaciones, los salarios de los trabajadores no han mejorado. CCOO señala que en enero de 2026, el empleo en hostelería alcanzó solo 35,500 trabajadores, evidenciando que las condiciones laborales no se han ajustado al crecimiento del sector.
Isabel Mancebo, secretaria regional de la Federación de Servicios de CCOO, destacó los récords alcanzados en la llegada de turistas, con más de tres millones en 2025 y un aumento del 2.5% en el primer trimestre de 2026. Sin embargo, el incremento en el número de empleados es mínimo y se necesitan cambios significativos en las negociaciones para mejorar los salarios y las condiciones laborales.
En cuanto a los convenios provinciales, solo el de Guadalajara está vigente, afectando a 4,200 trabajadores. En Albacete, la patronal tiene el convenio en un estado “secuestrado” y no está dispuesta a negociar hasta después de las elecciones de julio. Otras provincias, como Cuenca y Toledo, también enfrentan bloqueos en la negociación, con demandas de reducción de complementos salariales.
CCOO advierte que si la situación no mejora, se plantean movilizaciones en junio y concentraciones en mayo. Los trabajadores del sector merecen condiciones dignas, especialmente dado el aumento del 4.9% en precios en hostelería sin un ajuste equivalente en sus salarios. Ángel León, secretario de Acción Sindical, enfatiza la necesidad de un convenio colectivo que equipare salarios y condiciones en todas las provincias.
El sindicato urge a las patronales a asumir su responsabilidad y facilitar la mejora en las condiciones laborales, resaltando que la bonanza económica del sector debe traducirse en beneficios para los trabajadores. La profesionalización del sector es clave para atraer jóvenes y generar empleos sostenibles en Castilla-La Mancha.
Con información de abc.es