Una exclusiva cena maridaje de seis tiempos ofrecerá a asistentes una experiencia culinaria que fusiona tradición, innovación y sabores mexicanos en un ambiente único, perfectos para cerrar el año. Este jueves 27 de noviembre, el hotel NH Collection Mexico City Airport T2 ofrecerá una cena de temporada que promete una experiencia sensorial que combina técnicas tradicionales y recetas contemporáneas, con ingredientes que evocan el confort y la calidez del invierno. La velada se desarrolla en un ambiente acogedor, alejado de la rutina aeroportuaria, y está diseñada para que los asistentes disfruten de una propuesta gastronómica que celebra la riqueza de la cocina mexicana en cada plato. El menú de seis tiempos inicia con un molote relleno de calabaza y queso azul, acompañado de un vino espumoso que despierta el paladar. Sigue una crema de camote con nube dulce, maridada con un vino rosado vibrante. Luego, una exquisita codorniz con espárragos, papa y salsa de chabacano, combinada con un vino de matices cítricos y herbales, que aporta profundidad y elegancia. La cuarta propuesta incluye un lomo de cerdo en salsa de higos, acompañado de ensalada de judías y un vino de carácter maduro y envolvente. El plato fuerte será pechuga de pavo en salsa de arándanos, con puré de patata artesanal, complementado por un vino con estructura robusta. Como cierre dulce, un pay de manzana con helado de mazorca, realzado con notas profundas y especiadas de un brandy de alta calidad. Esta experiencia culinaria busca no solo ofrecer un festín para los sentidos, sino también promover el valor de la gastronomía mexicana, en un entorno que invita a la reflexión y la celebración en vísperas de fin de año.
Sábado, 9 de mayo de 2026
