Pedro Rivera y Pablo Marcén, ganadores del Certamen Lorenzo Acín

{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Pedro Rivera y Pablo Marcén, ganadores del Certamen Lorenzo Acín", "description": "Pedro Rivera y Pablo Marcén ganan el Certamen de Cocina Lorenzo Acín en Teruel, destacando la gastronomía aragonesa.", "datePublished": "2026-03-17T11:51:16.581615", "dateModified": "2026-03-17T11:51:16.581629", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } Teruel, Aragón. – La pareja formada por Pedro Rivera y Pablo Marcén del restaurante Gayarre se consagró ganadora de la vigésimo tercera edición del Certamen de Aragón de Cocina Salada Lorenzo Acín . El evento, organizado por la Asociación de Cocineros de Aragón, tuvo lugar en el CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel y mostró lo mejor de la gastronomía local . En esta edición, los participantes debían presentar un plato que incluyera productos con Indicación Geográfica Protegida , como el Queso y Cerdo de Teruel. Rivera y Marcén impresionaron con su propuesta "El secreto de la Toscana aragonesa", que combinó ingredientes locales de una manera innovadora. El segundo y tercer lugar fueron para Rubén Espeleta y Alejandro Ibáñez, así como Jorge Muñoz, por sus creativas recetas. El jurado, compuesto por relevantes chefs de la región, evaluó cada platillo en función de su creatividad y uso de productos autóctonos. Los ganadores recibirán la oportunidad de representar a la región en el Certamen Nacional de Gastronomía 2027. Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, destacó el elevado nivel de los participantes y la calidad de la gastronomía aragonesa. Además de los premios, los concursantes recibieron canastas con productos locales para la elaboración de una menestra de verduras. Rivera y Marcén también destacaron con el premio especial por su menestra. Este certamen subraya la importancia del talento culinario en Aragón y reafirma la calidad de sus productos. La comunidad sigue trabajando para obtener un mayor reconoc