Iguana Pizza: La nueva controversia gastronómica en Florida

{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "Iguana Pizza: La nueva controversia gastronómica en Florida", "description": "Una pizzería en Florida genera controversia al ofrecer pizza con carne de iguana, atrayendo atención y solicitudes por el platillo.", "datePublished": "2026-02-19T18:03:32.887495", "dateModified": "2026-02-19T18:03:32.887509", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } North Palm Beach, Florida. – Bucks Coal Fired Pizza se volvió viral al ofrecer una pizza con carne de iguana, generando reacciones encontradas entre los clientes y un contacto con el Departamento de Salud. El propietario, Frankie Cecere, destacó que la popularidad del platillo partió de un video compartido en redes sociales. En un contexto inusual, Florida experimentó una ola de frío que provocó que los iguanas se paralizaran y cayeran de los árboles. Esto permitió que los curiosos recolectaran estos reptiles. En el mencionado video, Cecere descompone los iguanas y los utiliza como ingrediente para una pizza, acompañada de tocino y venado. La respuesta del público fue evidente, con miles de solicitudes para probar la llamada “Everglades Pizza”. Aunque no está en el menú oficial, Cecere espera convencer a las autoridades para que permita la venta de carne de iguana, argumentando que es un problema de fauna invasora en el estado. El abogado de Cecere, Michael Bryan, explicó que existe incertidumbre legal sobre la venta de carne de iguana. A pesar de su condición de alimento en otros países, en EE. UU. enfrenta restricciones complicadas. Cecere tiene planes de expandir su oferta, explorando más tipos de carne de animales salvajes. La controversia ha llevado a una creciente curiosidad sobre el consumo de iguana en Florida, donde la carne se ha apodado "pollo de los árboles". Los esfuerzos de Cecere podrían abrir una nueva trayectoria en la gastronomía local, atrayendo la atención de los amantes de la comida poco convencional.