{ "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "headline": "La Capitana: Un refugio gastronómico en el Valle de Villaverde", "description": "La Capitana, en Valle de Villaverde, ofrece una experiencia culinaria única con productos KM0 y un ambiente acogedor.", "datePublished": "2026-04-22T23:09:38.919512", "dateModified": "2026-04-22T23:09:38.919531", "author": { "@type": "Organization", "name": "Redacción" } } Valle de Villaverde, Cantabria. – El restaurante La Capitana destaca por ofrecer una experiencia gastronómica única en un entorno rural. Con una propuesta culinaria que combina tradición y calidad, los hermanos Pedro Luis y Alberto Markina gestionan este destacado establecimiento que recibe a montañeros y ciclistas en busca de un buen descanso. El lugar, acondicionado en un edificio rústico de piedra y madera, permite disfrutar de un menú del día entre semana y una carta que resalta por sus guisos. El restaurante ofrece cinco opciones de primer y segundo plato, con un precio medio que oscila entre 40 y 50 euros. Durante los fines de semana, un menú especial atrae a muchos comensales, haciendo necesario reservar. La Capitana se distingue por su enfoque en productos de kilómetro cero. Con una huerta propia, cultivan ingredientes que aseguran frescura y calidad. Entre los productos utilizados están el pescado del puerto de Laredo y carne de raza Simmental, cuidando cada detalle en la preparación. Destacan platos icónicos como el bacalao al pil-pil y el rabo de toro, elaborado a lo largo de varias horas para maximizar su sabor. El restaurante cuenta con una bodega variada que incluye vinos de distintas denominaciones de origen. Su salón de ambiente acogedor y su terraza cubierta ofrecen un lugar perfecto para celebraciones y comidas familiares, todo en un entorno natural que invita a desconectar de la rutina diaria. La Capitana, ubicada en Barrio La Capitana, 166, Valle de Villaverde, Cantabria, se convierte en un destino ideal para quienes buscan un
Sábado, 9 de mayo de 2026
