Conoce cinco panaderías en la Ciudad de México que conservan la receta original y ofrecen una experiencia auténtica durante la temporada de Día de Muertos. Durante octubre, la Ciudad de México se llena de aromas que evocan tradiciones ancestrales, y uno de los más emblemáticos es el del pan de muerto. Este delicioso y simbólico alimento refleja el ciclo de vida, unión y memoria, siendo una pieza fundamental en las celebraciones del Día de Muertos. Diferentes panaderías en la capital mantienen viva la preparación tradicional, elaborando panes esponjosos, cubiertos de azúcar y con decoraciones que representan huesos, en un proceso que respeta ingredientes sencillos como harina, huevo, mantequilla y ralladura de naranja. Esta conservación de la receta original ayuda a transmitir un carácter cultural profundo y duradero. Entre los lugares destacados se encuentran establecimientos que imparten un valor especial a esta tradición. La panadería Rosetta, en la colonia Roma, destaca por su textura ligera y aroma delicado; Alcázar, en la colonia Del Valle, ofrece un pan con carácter familiar y fragancia cítrica; Cuina, en Roma, que mantiene la pureza de la receta clásica y es ideal para acompañar con una taza de café o chocolate caliente; City Market, con propuestas gourmet que conservan la esencia del pan tradicional en cada miga, y La Rosenda, en Coyoacán, con su versión casera y aromática, que remite a las recetas de abuela. Estos espacios no solo celebran la historia del pan de muerto, sino que también representan una forma de resistir y honrar las raíces culturales en tiempos de cambios. La tradición va más allá del simple acto de hornear; es un acto de recuerdo y comunidad que refuerza el significado profundo de estas fechas. La conservación de este pan en sus distintas versiones reafirma su papel como símbolo de unión familiar, memoria colectiva y celebración cultural, sustentando así una práctica que trasciende tiempo y moda, consolidándose como una pieza indispensable
Sábado, 9 de mayo de 2026
