La Procuraduría Federal del Consumidor revela los costos mínimos y máximos de ingredientes clave para preparar este platillo tradicional en mercados y supermercados del país. Durante las celebraciones de septiembre, el margen de precios de algunos ingredientes esenciales para la elaboración del pozole, uno de los platillos más emblemáticos de México, varía notablemente según la región y el establecimiento. La cebolla blanca, base fundamental para potenciar el sabor, puede adquirirse desde ocho pesos el kilo en la Central de Abasto de la Ciudad de México, hasta treinta y cinco pesos en mercados de Baja California Sur. El rábano, ingrediente tradicional en las guarniciones, presenta precios que fluctúan entre siete y treinta y cinco pesos, dependiendo del mercado y el tamaño del manojo o bolsa. La lechuga romana, preferida por su sabor suave y valor nutricional, se vende en un rango de catorce a treinta y cinco pesos por kilogramo, con variaciones regionales. Por su parte, el limón, que aporta el toque cítrico característico, tiene un precio promedio de alrededor de 33 pesos, aunque en algunas regiones puede sobrepasar los sesenta pesos, dependiendo si tiene semillas o no. Las diferencias en los costos reflejan la importancia de comparar en distintos puntos de venta antes de adquirir los ingredientes. Aprovechar las centrales de abasto y verificar los precios en plataformas oficiales como la herramienta Quién es Quién en los Precios puede permitir a las familias mexicanas preparar un pozole delicioso y económico para celebrar con toda la tradición sin afectar demasiado el presupuesto familiar. La temporada festiva impulsa la compra de estos insumos, por lo que conocer las tarifas actuales ayuda a planear mejor y disfrutar con mayor tranquilidad. Desde una perspectiva de economía doméstica, comprender las variaciones en los precios de ingredientes comunes permite identificar mejores opciones y planificar compras inteligentes, contribuyendo a mantener el disfrute de las
Miércoles, 13 de mayo de 2026
