El Poder del Consumidor advierte sobre los peligros para la salud por ingredientes en altas dosis en este condimento popular El Poder del Consumidor alertó sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo excesivo de Tajín, condimento ampliamente utilizado en frutas, botanas y bebidas. Aunque no contiene colorantes ni saborizantes artificiales, su composición incluye ingredientes que, en altas dosis, pueden ser peligrosos. Uno de los principales riesgos es el dióxido de silicio, utilizado como antiaglutinante en el producto. En dosis elevadas o con exposición prolongada, este aditivo puede provocar toxicidad aguda, silicosis, problemas respiratorios y afectar el sistema nervioso. El consumo excesivo de este compuesto, especialmente en forma concentrada, representa una amenaza para la salud respiratoria. Además, Tajín tiene un elevado contenido de sodio. Una cucharadita de 5 gramos aporta 968 miligramos, lo que equivale al 48% del máximo diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud para adultos y al 64% para niños. El consumo habitual de altas cantidades de sodio se vincula con hipertensión, endurecimiento arterial y un aumento en el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares. El organismo señala que, aunque la etiqueta del producto indica “exceso de sodio” conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051, el empaque puede dificultar que el consumidor identifique esta advertencia. Además, la publicidad del producto destaca la ausencia de ingredientes artificiales, lo que puede generar una falsa percepción de naturalidad. Como alternativas más seguras, recomienda usar chile de árbol en polvo, mezclas de chiles secos naturales o condimentos caseros sin sal añadida. Se aconseja consumir Tajín con moderación, en especial en niños y personas con presión arterial alta.
Miércoles, 13 de mayo de 2026
