El restaurante combina tradición mexicana y innovación en una experiencia gastronómica con platillos emblemáticos y tequilas premium hasta el 30 de septiembre. El restaurante Zubieta, ubicado en Palacio de Hierro Coyoacán, ha lanzado una propuesta gastronómica que combina sabores tradicionales y técnicas modernas. Desde su apertura, el establecimiento ha promovido la cultura culinaria mexicana, y en esta temporada destaca una especialidad que une el emblemático chile en nogada con una cuidada selección de tequila. La experiencia busca ofrecer a los comensales una inmersión en la gastronomía mexicana a través de ingredientes de origen privilegiado, como los chiles cultivados en Calpan, Puebla, y el tequila Dobel, reconocido por su proceso de añejamiento en barricas de roble. Además, la ambientación y presentación elevan la percepción del clásico platillo tricolor, evocando patriotismo y sofisticación. A modo de cierre, un postre elaborado por el chef Roberto Alcocer complementa la propuesta, brindando un equilibrio dulce con un toque de tradición. La iniciativa estará vigente hasta el 30 de septiembre y ofrece opciones desde 390 hasta 535 pesos, promoviendo la riqueza de la gastronomía mexicana en un marco contemporáneo.
Miércoles, 13 de mayo de 2026
