Bahía Blanca, Buenos Aires. - El Día del Nutricionista, que se celebra cada 11 de agosto desde 1974, ha cobrado relevancia en el ámbito deportivo en los últimos años. Expertos como Bárbara Portela subrayan la importancia de integrar la nutrición en los entrenamientos de los deportistas.
Datos clave
- ¿Quién?: Bárbara Portela, nutricionista.
- ¿Qué?: Enfoque en nutrición deportiva.
- ¿Dónde?: Bahía Blanca, Buenos Aires.
- ¿Cuándo?: Celebración del Día del Nutricionista, 11 de agosto.
Bárbara Portela, quien trabaja con el equipo del Federal A de Olimpo, ha visto un cambio significativo en el reconocimiento de su especialidad en los clubes deportivos. Desde que comenzó su carrera, la cantidad de nutricionistas en el deporte ha aumentado notablemente en su ciudad. "Ocho años atrás, éramos solo dos nutris para todo el deporte en Bahía Blanca", comentó.
La profesional enfatiza que su enfoque no se basa en restricciones estrictas, sino en educar a los deportistas sobre la importancia de la nutrición y el equilibrio. "Es fundamental que comprendan por qué deben consumir ciertos alimentos y cuándo pueden disfrutar de lo que les gusta", señala Portela.
¿Qué significa para los deportistas la nutrición adecuada?
La nutrición en el deporte no es un asunto trivial. Portela describe las diferencias en el desarrollo de planes nutricionales entre deportistas en etapa formativa y aquellos en niveles profesionales. Durante la formación, el objetivo es crear un diagnóstico completo y educar sobre hábitos alimenticios, mientras que en niveles más avanzados, las pautas alimentarias se individualizan y personalizan, especialmente en pretemporada.
En el contexto actual, la nutricionista destaca la importancia de la organización y la flexibilidad en la alimentación. "Siempre consideramos las posibilidades económicas y los gustos de cada persona. Es crucial que los deportistas se sientan cómodos con lo que comen", añade.
¿Cómo balancear lo saludable y lo no saludable?
El concepto de que "lo no saludable también es parte de lo saludable" es un principio central en el enfoque de Portela. Ella argumenta que el equilibrio es vital para mantener una buena relación con la comida. La nutricionista enseña a sus clientes sobre las porciones y alternativas, permitiendo que adapten su dieta según lo que tienen disponible y lo que desean comer.
El mensaje es claro: una alimentación saludable no implica sacrificar los placeres. Con el tiempo, Portela ha visto que muchos deportistas se animan más a explorar una dieta equilibrada cuando comprenden los beneficios de mantener flexibilidad en sus elecciones.
A medida que se observa un creciente interés en la nutrición deportiva, la experiencia de profesionales como Bárbara Portela será crucial para continuar integrando estos conocimientos en los entrenamientos. La visión sobre la alimentación está cambiando, y con ello, la posibilidad de que más deportistas adopten hábitos que favorezcan su rendimiento sin renunciar a disfrutar de la comida.
Con información de lanueva.com