Ciudad Victoria, Tamaulipas. - La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) anunció la construcción de un nuevo rastro de ovinos en las instalaciones de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Esta iniciativa busca mejorar las condiciones comerciales de las familias ganaderas de la región, según informó el rector, Dámaso Anaya Alvarado.
El proyecto se desarrollará en coordinación con el Gobierno del Estado y está diseñado para maximizar el uso de la infraestructura universitaria existente. De esta forma, se pretende impulsar la actividad ovina y elevar el valor de la carne, facilitando el acceso de los ganaderos a mercados más competitivos.
Anaya Alvarado destacó que la generación de un rastro en la UAT podría contribuir al incremento de precios en la venta de carne caprina y ovina. “Buscamos que los precios del caprino y del ovino se incrementen un poco con la presencia de un rastro”, indicó, subrayando la intención de utilizar el sistema Tipo Inspección Federal (TIF) para garantizar estándares de calidad en la comercialización.
Este nuevo rastro complementará la infraestructura existente en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, donde se han realizado inversiones previas de 38 millones de pesos para mejorar las instalaciones, incluyendo un área de deshuese. Esta infraestructura activa beneficia al sector ganadero, fortaleciendo la relación entre la academia y el campo de Tamaulipas.
El proyecto se encuentra en desarrollo y se espera que pronto comience la construcción.
Con información de voxpopulinoticias.com.mx