Iztapalapa, Ciudad de México. - Las hermanas Ariana y Gabriela Romero han llevado a su panadería, Los Hornitos, a convertirse en un referente del sabor y la tradición al hornear conchas tricolores, un pan que representa el orgullo de su herencia mexicana. Esta receta fue transmitida por su padre, Martín Romero, originario de Temascalcingo, Estado de México, quien les enseñó la técnica y el amor por el arte de la panadería.
Las conchas tricolores ofrecen un sabor distintivo con su mezcla de colores verde, blanco y rojo, capturando la esencia de la cultura mexicana en cada bocado. Con una textura suave y un toque nostálgico, este pan dulce ha encontrado un lugar especial en el corazón de los habitantes de Iztapalapa y sus visitantes.
Hoy en día, la panadería Los Hornitos se ha convertido en un punto de encuentro en la comunidad. Bajo el liderazgo de las hijas de Martín Romero, el negocio ha crecido, atrayendo a clientes que buscan disfrutar del aroma y frescura de sus productos horneados.
"Nos enorgullece seguir el legado de nuestro padre y mostrar la riqueza de la panadería mexicana a través de nuestras conchas", señalaron las hermanas Romero, quienes continúan innovando en la preparación de este icónico pan dulce.
Mientras el aroma del pan recién horneado inunda el local, las hermanas mantienen viva la tradición familiar, recordando la importancia de la herencia culinaria en México. Con cada concha tricolor, no solo ofrecen un producto sino también un pedazo de historia que se sigue compartiendo en familia.
Con información de eluniversal.com.mx