Rosa María Romero fusiona sabores ancestrales con creatividad y orgullo guanajuatense. La gastronomía de Guanajuato se reinventa con el mole de guayaba, creado por Rosa María Romero, cocinera de Salvatierra con más de 10 años de experiencia. Esta innovadora receta combina sabores tradicionales con el distintivo sabor de la guayaba local. Romero comenzó su carrera en el Festival de la Larga y la Quesadilla, donde se motivó a rescatar las recetas ancestrales. A través de experimentaciones, desarrolló un mole ligeramente dulce y picante, que ha conquistado premios en concursos. Invita al público a disfrutar no solo de su mole, sino también de otros platillos como el capón y el chicharrón, reflejo de la riqueza culinaria de la región.
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