La presencia de bacteria peligrosa en productos de La Serenísima provocó retiro de lotes y preocupación en el sector alimentario, con afectados en tratamiento y sin riesgo actual para la salud. Un brote de intoxicación alimentaria ha sido confirmado en Argentina, donde seis personas contrajeron listeriosis tras consumir productos de la marca La Serenísima. Las muestras, analizadas en el Instituto Malbrán, revelaron la presencia de una bacteria altamente peligrosamente en quesos Cremón doble crema, específicamente en un lote elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento en septiembre del mismo año. Las autoridades sanitarias indicaron que todos los afectados ya están fuera de peligro, aunque la noticia ha generado alarma en el sector alimentario. Este incidente ha llevado a la suspensión de la línea de producción en la planta ubicada en Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires, mientras que la matriz de la compañía en General Rodríguez continúa operando. La empresa Mastellone Hermanos, propietaria mayoritaria de La Serenísima, realizó un retiro preventivo de una partida afectada y anunció la paralización temporal de ciertos procesos, ante la detección del patógeno responsable de la listeriosis, bacteria que puede provocar síntomas graves, como meningitis, septicemia o abortos espontáneos en casos severos. Históricamente, La Serenísima representa una de las marcas líderes en productos lácteos en Argentina y forma parte de una compleja estructura accionaria que incluye a empresas como Danone y Arcor. La multinacional francesa Danone, que adquirió una participación mayoritaria en La Serenísima en los años 90, ha manifestado su preocupación por el incidente, que también se vincula con un proceso de compra en disputa entre Mastellone y otros inversores. La relevancia de este suceso radica en la exposición de la cadena de producción y regulación del sector, que en otros momentos ha enfrentado desafíos similares, poniendo en evidencia la importancia de los controles d
Internacional
Confirman seis casos de intoxicación por quesos contaminados en Argentina
Seis personas en Argentina contrajeron listeriosis por quesos contaminados de La Serenísima, llevando a la paralización temporal de una planta y alertando sobre controles de calidad.
Por Redacción2 min de lectura