Expertos resaltan la importancia de una alimentación equilibrada para prevenir el deterioro cognitivo en la tercera edad, con pautas basadas en estudios recientes. El envejecimiento trae consigo preocupaciones sobre la pérdida de funciones cognitivas, pero la ciencia ha demostrado que la alimentación desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud cerebral. A partir de los 60 años, la elección de ciertos alimentos puede retrasar significativamente el deterioro cognitivo y promover una mente ágil. Una estrategia alimenticia basada en la combinación de la dieta mediterránea y la DASH ha emergido como una opción efectiva para proteger el cerebro a largo plazo. Entre los alimentos más recomendados se encuentran las verduras de hoja verde, que aportan nutrientes como vitamina K, luteína y folatos, asociados con un menor declive mental. Estudios recientes muestran que quienes las consumen diariamente tienen una capacidad cognitiva comparable a la de personas 11 años más jóvenes. Frutas como arándanos y fresas, repletas de flavonoides, pueden cruzar la barrera hematoencefálica y reducir procesos inflamatorios en áreas relacionadas con la memoria, como el hipocampo. Consumir al menos dos porciones semanales se vincula con un retraso del deterioro cognitivo de hasta 2.5 años. Asimismo, el consumo de pescados grasos ricos en omega-3, especialmente DHA, favorece la estructura neuronal y ayuda a prevenir patologías como Alzheimer. La ingesta de estas proteínas saludables debe realizarse al menos dos veces por semana. Los frutos secos, particularmente las nueces, aportan antioxidantes y magnesio, que protegen las células cerebrales del daño oxidativo. El consumo regular de estos, cinco veces por semana, es recomendado para mantener la memoria y la velocidad de procesamiento mental. Finalmente, el aceite de oliva virgen extra, emblemático en la dieta mediterránea, posee compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que combaten procesos crónicos en el cerebro y facilita
Miércoles, 13 de mayo de 2026
