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Anacua, árbol nativo de Nuevo León, produce frutos aptos para jaleas

Descubre las propiedades del anacua, árbol de Nuevo León que produce frutos aptos para jaleas y que destaca por su resistencia y valor ecológico.

Por Redacción1 min de lectura
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Sus frutos comestibles y resistencia a climas áridos destacan el valor ecológico y potencial culinario de esta especie autóctona. En las regiones áridas del noreste de México, especialmente en Nuevo León, se encuentra el árbol de anacua, conocido por su adaptabilidad y belleza. Esta especie longeva, con flores blancas de estacionalidad definida, se caracteriza por su sistema de raíces profundas que le permiten sobrevivir en condiciones extremas y buscar agua en profundidades subterráneas. Además de su atractivo visual y funcionalidad como barrera natural, su follaje denso lo hace útil para protección solar y térmica en parques y áreas urbanas. Su fruto, una baya de tamaño pequeño, presenta una variedad de tonalidades desde amarillo hasta rojizo en su madurez, y contiene semillas que en algunos casos son consumidas por la fauna local. Aunque todavía en etapa exploratoria, algunas comunidades han aprovechado estas bayas para elaborar jaleas, valorando su potencial en la gastronomía regional. El cuidado de este árbol requiere riegos periódicos en sus primeros años y exposición plena al sol, permitiendo un crecimiento saludable y una mayor resistencia en ambientes áridos. La presencia del anacua en espacios públicos no solo enriquece la biodiversidad urbana, sino que también aporta un recurso alimenticio con valor potencial para futuras aplicaciones. Para garantizar su conservación, es importante destacar que el anacua tiene una larga historia en la región y constituye un ejemplo de adaptación natural frente a las condiciones adversas del clima mexicano, además de ofrecer posibles beneficios culinarios y ecológicos en el contexto de la diversificación de especies nativas.

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