Cancún, Quintana Roo. – La industria restaurantera en Cancún registró una afluencia del 85 al 90 por ciento de su capacidad durante el cierre de 2025 y el arranque de 2026, cifras consideradas positivas por el sector. Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Quintana Roo, destacó que a pesar de que algunos establecimientos optaron por cerrar el 1 de enero o trabajar con turnos reducidos, la actividad fue favorable, especialmente en zonas turísticas. Restaurantes ubicados en Puerto Cancún y la zona hotelera alcanzaron el 100 por ciento de ocupación en Nochevieja y Año Nuevo, impulsados por cenas especiales y el espectáculo de fuegos artificiales. Villarreal Zapata calificó el resultado del 90 por ciento como positivo, considerando los retos económicos y operativos enfrentados durante 2025. El sector restaurantero mantiene expectativas de recuperación y fortalecimiento para 2026, confiando en que la actividad turística y gastronómica contribuya a superar los desafíos persistentes. La industria se reafirma como un motor económico clave para Cancún y Quintana Roo, generando miles de empleos y manteniendo una amplia cadena de valor.
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